ristorante· carlino
Questo affascinante ristorante sul mare prende il nome da Carlino Cinque, il fondatore dell’hotel, ed è raggiungibile in soli 45 secondi con l’ascensore scavato nella roccia, oppure con la scalinata che scende attraverso gli orti.
Qui, il ritmo delle onde detta il tempo di un menù che celebra l’essenza del Mediterraneo.
I prodotti appena raccolti dai nostri orti biologici donano a ogni piatto sapori vivaci e maturati al sole, mentre il pescato locale arriva direttamente dalla pesca del mattino, garantendo che ogni boccone sia fresco come la brezza marina.
Regna la semplicità: paste fatte a mano accarezzate dal profumo di basilico, pomodori e limoni, pesce fresco alla griglia cotto alla perfezione e dolci agrumati che raccontano l’estate.
