ristorante· zass
Affacciato sul mare e su Praiano, il ristorante Zass, stellato Michelin, è immerso in un’atmosfera luminosa e mediterranea.
Per maggiori informazioni, visita il sito del ristorante Zass:
Nei piatti dello chef Alois ritroviamo la sua ricerca di purezza, armonia e raffinatezza. Le sue creazioni sono presentate nello stile contemporaneo, pur mantenendo la tradizione.
La maggior parte dei prodotti utilizzati dal team di cucina, composto da 32 elementi, provengono dagli orti biologici dell’albergo o da coltivatori e fornitori locali.
Il Sommelier Salvatore Marrone propone una carta dei vini di oltre 600 etichette, frutto di una ricerca volta a scoprire i migliori vini nazionali e internazionali, con un interesse particolare per i piccoli produttori.
E’ richiesto un abbigliamento elegante, anche se informale: la camicia a maniche lunghe è apprezzata. Per i signori sono richiesti pantaloni lunghi. Non sono ammessi pantaloncini o scarpe da ginnastica.
colazione allo· zass
Inizia la giornata al San Pietro con una colazione nutriente al ristorante Zass.
Il nostro ricco buffet celebra i sapori dell’Italia con una selezione di mozzarella, ricotta e formaggi regionali freschissimi. Gusta yogurt cremosi prodotti localmente, frutta di stagione dai colori vivaci e verdure fresche dell’orto, selezionate ogni giorno per garantire il massimo del gusto e della qualità.
Ma il vero cuore della nostra colazione è il forno.
Ogni mattina, mentre Positano dorme ancora, i nostri panettieri si alzano alle 4:00 per iniziare a sfornare pane e dolci: croissant dorati, pagnotte rustiche, torte delicate e pasticcini che ti accolgono caldi di forno.
Tra queste delizie, scoprirai anche la nostra esclusiva linea di pani salutari: realizzati con antichi legumi e cereali biologici coltivati nella nostra tenuta a Norcia. Per chi segue uno stile di vita low-carb, i nostri pani cheto — composti interamente da semi e frutta secca — offrono un’alternativa ricca di proteine, senza compromessi.